Tags: voedselzandloper

ik wil een boterham met

Er is een enorme hoeveelheid informatie én ideeën op het moment over wat gezond eten precies is en hoe je dat in je leven zou moeten inpassen. Ik lees graag over gezond eten (en gezond leven), maar vaak toch zijn die ‘nieuwe’ stromingen en diëten zo extreem, dat ik al opgeef voor ik goed en wel ben begonnen. Kijk, ik ben gewoon opgegroeid met boterhammen pindakaas en hagelslag en koekjes bij de thee, en we zullen natuurlijk nooit weten of ik gezonder was geweest als ik geen suiker had gehad of geen granen of als ik vegetarisch was gaan eten,...

boekweitpannenkoeken

Met ons voornemen (oké, het is vooral mijn voornemen) om gezonder te gaan eten, is een wereld voor me opengegaan. Ik eet sinds kort grotendeels volgens de richtlijnen van de voedselzandloper, zoals uiteengezet in dit boek van Kris Verburgh. Een enorme aanrader voor wie gezonder wil gaan leven, en eigenlijk voor iedereen erg interessant. Het is een wetenschappelijk onderbouwd alternatief voor de ouderwetse schijf van vijf, en het gaat in tegen veel adviezen van het Voedingscentrum. Het Voedingscentrum schreef logischerwijs een negatieve reactie op dit boek (waar  – voor de volledigheid – vervolgens ook weer negatieve reacties op kwamen), maar ze...